Menu Gourmet 45,00 € / le couvert

(servi à l'ensemble de la table)

Déclinaison de Tomates Anciennes / Scampi / Sorbet Basilic

Ou

Œuf Parfait / Petits Pois / Sot l’Y Laisse / Lait de Poulette au Curry

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La Tomates dans son Jardin / Soupe de Roquette

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Filets de Lapereau / Panoufle aux Olives / Légumes Provençaux

Ou

Rascace / Jus Bisqué / Fenouil / Coriandre

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Assiette de Fromages Affinés (pour un supplément de 10,00 €)

Fromage à la place du dessert (pour un supplément de 6,00 €)

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Pèche Pochée à la Framboise / Ganache Citronnelle / Crumble de Lait

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Le menu " Gourmet " servi avec des vins précisément sélectionnés

par la maison pour accompagner chaque saveur – 70,00 €/le couvert

(Les vins que vous désirez boire en accompagnement

du fromage et du dessert ne sont pas inclus dans ce prix.)

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Menu « Epicure » - 90,00 €/le couvert

(servi à l’ensemble de la table)

En dégustation, l’ensemble du « Menu Confiance »

Le menu « Epicure » servi avec des vins précisément sélectionnés

par la maison pour accompagner chaque saveur – 135,00€ /le couvert

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Menu Confiance 60,00 € / le couvert

(servi à l’ensemble de la table)

Jambe de Poulpe / Tartare de Tomates / Sorbet Tomate / Grissini aux Olives

Ou

Tartare de Bœuf / Caviar Avruga / Salade aux Herbes

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Œuf Cuit 63° / Pappardelle de Seiche Façon Carbonara

Ou

Rascace / Jus Bisqué / Fenouil / Coriandre

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La Tomates dans son Jardin / Soupe de Roquette

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Magret de Canard / Déclinaison de Brocolis / Réduction à l’Orange

Ou

Pluma de Cochon Ibérique / Coulis de Piquillos / Spaghetti de Courgette / Pesto de Basilic

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Assiette de Fromages (pour un supplément de 10,00 €)

Fromage à la place du dessert (pour un supplément de 6,00 €)

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Mousse Inspiration Fraise / Biscuit Moelleux aux Amandes / Sorbet Menthe / Meringuette Fraise

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Le menu « Confiance » servi avec des vins précisément sélectionnés

par la maison pour accompagner chaque saveur – 90,00 €/le couvert

(Les vins que vous désirez boire en accompagnement

du fromage et du dessert ne sont pas inclus dans ce prix.)